Bodega Samsara

Descripción

Samsara Wines está formada por cuatro jóvenes profesionales del sector (viticultores, bodegueros, enólogos), trabajan 4,5 ha. de viñedo propio con variedades francesas y españolas, que cultivan según los criterios ecológicos y biodinámicos.

Las viñas se trabajan en agricultura orgánica, con algunos conceptos de biodinámica y permacultura. Estableciendo cubiertas vegetales espontáneas para favorecer así la biodiversidad autóctona que tan rica es en nuestra zona y que ayuda a la viña a encontrar un equilibrio.

Vinos naturales, la elaboración es de forma artesanal como se ha hecho durante miles de años, sin aditivos artificiales.

Los controles de maduración se hacen por cata de uva y análisis químicos pero al criterio que damos mas importancia es a la cata. La vendimia es manual, se realiza por la noche en cajas de 15 kg cuidando al máximo la calidad del fruto. La fermentación es espontánea, se hace a temperatura controlada y es la cata la que determina las labores a realizar (bazuqueo, remontado, descube, etc..) La crianza se hace en barricas de roble francés, centroeuropeo y americano. El tiempo en barrica también lo determina la cata.

Por nuestra estructura, y por las características de nuestro viñedo, las visitas son programadas y de grupos reducidos concertadas previamente.

Visitas y catas dirigidas por los propietarios y el enólogo (Español / Inglés).

 


 

Bodega Samsara

Ctra. de los Molinos s/n, 29400 Ronda
Teléfono: 697911440
info@samsarawines.com
http://www.samsarawines.com

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